Stikkord » rawfood

250310: "Love is a share": Rå "ostekake" med bringebærlokk

25.03.2010 23:19

Som dere kanskje skjønner er jeg inne på litt lettvinte løsninger om dagen. Tiden strekker ikke til pga skolearbeid og familieliv, så jeg er nødt til å ty til raske løsninger for å leve mest mulig raw nå for tiden. Og det fine er at nå er det faktisk mulig å velge kjappe løsninger. For det har skjedd utrolig mye det siste å...

050310: Gulrot- og appelsinjuice

05.03.2010 17:04

En liten før-helgen-hilsen til dere fra meg. Har akkurat mikset en juice til mitt mest "eksprimentelle" barn. Hun smaker på det meste, og denne juicen gikk rett ned. En stor gulrot, en appelsin, 1/4 lime og et stykke ananas. Gjennom juiceren og deretter ned i en liten kropp. Masse gode næringsstoffer til en liten ...

210110: Supergoooode sjokoboller!

21.01.2010 00:02

Hva skal jeg si? Wow! Nam! Himmel! Oh my god! Disse var gode. Umulig å beskrive smaken, men det må være noe med kombinasjonen mellom mandelsmøret - kokosmassen og kakaoen. Overraskende godt og veldig annerledes enn noen andre av sjokobollene jeg har laget. Ny snadderfavoritt her i huset. I allefall for de voksne. Og kanskje...

190110: Abonnement på "Get Fresh Magazine"

19.01.2010 23:14

Jeg har lenge tenkt på å anbefale dette magasinet til dere: Get Fresh Magazine. Perfekt lesestoff til de av dere som spiser en del raw food og som hele tiden trenger inspirasjon og lesestoff for å holde kursen fremover. En god erstatning også for den som synes at Mat&Helse ikke lenger dekker ditt behov. Jeg har abonnert på ...

080110: En solskinnshistorie om hvetegress!

09.01.2010 00:33

Jeg har skrevet om hvetegress tidligere, men det fortjener å bli tatt frem, om og om igjen. Hvetegress blir ofte kalt for "en gave til menneskeheten". Ikke uten grunn. For hvetegress tilfører kroppen alle næringsstoffene vi trenger, det renser og avgifter kroppen, balanserer metabolismen vår, styrker immunforsvare...

060110: Årets første supersmoothie!

06.01.2010 23:34

Jeg er i gang med min morgensmoothie - og det føles veldig godt. I dag tidlig lagde jeg denne, etter inspirasjon fra Green Smoothie Girl i videoen for et par innlegg siden. Kanskje ikke den mest flatterende fargen på en smoothie, men jøjemeg så mye godsaker den inneholder. Også så frisk som den smaker! Først helte jeg litt ...

221209: Spicy gresskarfrø

23.12.2009 00:13

Disse spice gresskarfrøene lagde jeg for første gang i sommer. Det var fra en av raw food chef Russel James sine kokebøker jeg ble inspirert av. Denne gangen lagde jeg marinaden på ren intuisjon. Jeg bløtla frøene over natta. Helte ut vannet og skylte godt. Så helte jeg over litt tamari og rørte inn himalayasalt, kummin, li...

211209: Status kål-chips

21.12.2009 23:57

Hvordan går det med dere der ute? Stresser du før jul? Jeg kaver litt må jeg innrømme. Men nå er alle julekort sendt, de aller fleste julegaver i boks (mangler kun en), mat er handlet inn, surkål av rødkål er nettopp laget, dehydratoren durer og går med diverse godsaker inni osv.osv. Målet mitt er å kunne gire helt ned samm...

121209: Rismelkkakao med kanel-te!!!

12.12.2009 13:42

I disse førjulstider er det viktig å ta seg tid til litt ekstra kos. Jeg observerer at jeg har "glipper litt" i det siste. Jeg har det mye mer travelt enn før og da er det lettere å ty til kjappe løsninger. I tillegg består juleforberedelsene og julen av så mange fristelser - og da opplever jeg det som ekstremt va...

071209: Rå pepperkaker!

07.12.2009 13:31

I helgen prøvde jeg meg på å lage pepperkaker på raw-food-metoden. Jeg lagde ikke så mye, siden dette kun var en liten test. Og de ble skikkelig gode! Julesmaken er absolutt tilstede. På bildet under er pepperkakene nettopp ferdige, men jeg prøvde også å dehydrere dem i ca 15 timer. De ble litt tørrere på overflaten, myke i...

051209: Bokhvete tabouleh

06.12.2009 00:10

Tabouleh er en typisk libanesisk rett som tradisjonelt består av hovedsaklig bulgurhvete (inneholder gluten), urter og grønnsaker. Her har jeg laget en glutenfri raw-food-variant av tabouleh. Oppskriften kommer fra Hippocrates Institute. Jeg fulgte ikke oppskriften helt og holdent, siden jeg ikke hadde alle ingrediensene. O...

141109: Rå og yummi eplepai med nøttebunn

14.11.2009 15:47

Jeg har ikke glemt dere. Bare i tilfelle noen lurer. Uken har vært i overkant travel. Men nå er det helg - og da blir det endelig tid til å prøve nye raw-food-retter. I dag har jeg laget en eplepai med deilig nøttebunn. Herligheten står foreløpig i kjøleskapet og godgjør seg, så jeg kan ikke gi noen endelig dom over paien -...

091109: Fargesprakende og rå fruktremser

09.11.2009 10:52

Frukt kan brukes til så mangt. Det beste er selvsagt å spise frukten slik den er, fersk - rå og helt naturlig. Men hvorfor ikke lage snacks og sunt godteri av frukt som inneholder så utrolig mye smak og sødme. Her har jeg laget fruktremser av forskjellige frukter - og resultatet er fantastisk godt. Og ungene elsker det. Og ...

061109: Heftig rå sjokoladekake med bringebærsaus

06.11.2009 09:21

Så var det omsider sjokoladekaken sin tur. Oh-la-la. Den har stått i kjøleskapet siden sist lørdag. Og mistenkelig nok har det forsvunnet omtrent ett kakestykke fra fatet hver eneste dag. Merkverdig!? Og det er ingen løgn å si at kaken smaker bedre og bedre for hver dag som går, slik at kakestykkene som forsvinner blir stør...

031109: Kremete gresskarsuppe med kokosmelk

03.11.2009 22:53

Så var det suppen. Ikke rå, men 100% vegetarisk, glutenfri og melkefri. Og jeg må faktisk skryte av meg selv litt nå, for den ble FANTASTISK god. Vi var seks voksne rundt bordet og det kom mange hyggelige ord om suppen. Alt av garnityr oppi suppen er derimot helt rått; spirer, gresskarfrø, masse finhakket og fersk koriander...

271009: Chips av rotgrønnsaker

27.10.2009 09:30

I helgen lagde jeg chips av rotgrønnsaker. På bildet ser du chips av rødbete, søtpotet og sellerirot. Her er det bare å frotse i vei. Ingen grunn til å holde fingrene av fatet her, nei! Denne gangen brukte jeg ikke olje i marinaden - og fikk faktisk en mye sprøere chips. Chipsen kan også males eller hakkes opp og brukes som...

111009: Rå mandel-cookies laget med små hender.

11.10.2009 12:30

Før i tiden var det utenkelig for meg å lage nøttemelk. Det var noe jeg lagde en sjelden gang, mens nå lager jeg det hver uke. Alt handler om å gradvis tilegne seg nye vaner og verdsette det gode i naturlig mat. Jeg ser stadig nye muligheter hvor jeg kan bruke nøttemelk; som erstatning for melk i frokostblandinger, som deil...

240909: Rødbeter og andre lokale grønnsaker

24.09.2009 13:41

Vi er midt i den beste frukt- og grønnsaksseongen her til lands og jeg håper at dere benytter dere av alle disse herlige råvarene? Jeg må innrømme at jeg helst velger norske råvarer nå. Jeg velger å tro at vi ikke bruker så mye sprøytemidler og kjemikalier som andre, men kanskje er jeg litt naiv nå? Jeg har lyst til å gi ro...

130909: Helgens raw food kaker

14.09.2009 14:47

Lørdagens konfirmasjon er vel overstått. Og det gikk så bra. Konfirmantene var strålende fornøyd. Og det var vi også. Søndag kveld var jeg så utrolig sliten - og veldig lettet. Jeg la meg ned for å hvile litt i halv ni-tiden da småbarna la seg. Og jeg våknet ikke før i dag tidlig klokken 7. Helt uthvilt. Og med alle klærne ...

090909: Sjokoladesaus av rå kakao

09.09.2009 22:37

Jeg merker allerde nå at dagene er mer travle. Det blir mindre tid til kos med mine små i hverdagen. Så da sørger jeg for å lage litt ekstra kos når vi først har tid. I går lagde jeg sjokoladesaus sammen med småjentene mine; rå kakao, agave, masse vaniljepulver og litt himalayasalt. Gjett om det var populært! Både det å lag...

300809: Bilder fra kurset

30.08.2009 22:07

Kurset i helgen med Flavio Passos var utrolig inspirerende. Flavio var et nydelig menneske. Kun 28 år gammel, men med så utrolig mye kunnskap erfaring (på godt og vondt) om mat, ernæring og koblingen mellom kropp og sinn. Som han selv fortalte ble han født inn i en syk kropp. Han var syk gjennom hele oppveksten, gikk på mas...

270809: Raw food-kurs til helgen!

27.08.2009 21:06

For de av dere som har lyst til å oppleve en raw food chef på nært hold - attpåtil Brasils mest ettertraktede sådan - bør du ringe Ingebjørg på telefon 47027764. Yogaloftet i Oslo arrangerer nemlig et matkurs (på engelsk) i Oslo nå til helgen. Du vil mest sannsynlig lære masse om raw food fra Flavio Passos - få en del gode ...

240809: Grønne wraps!

24.08.2009 09:59

Jeg vet faktisk ikke helt hva jeg skal kalle denne raw-food-retten for. Krydderbønner? Jeg vet ikke, men den smaker himmelsk! En eksplosjon av smaker i munnen. Den kan kanskje minne om chiligryte eller bønnestuing eller jeg vet ikke helt hva. Jeg vet at mange av dere er ute etter forenkling pga hektiske hverdager. Å lage en...

210809: Gazpacho med solsikkespirer

21.08.2009 09:47

Solsikkespirene ble superfine, lange og veldig gode - bare se på bildene under. Supert tilbehør til salater, på pålegg, i supper og som pynt. Solsikkespirer inneholder mye proteiner og vitamin D, noe som er vanskelig å finne i andre grønnsaker. I tillegg inneholder den en del utrensende mineraler. Så var det suppen. Hva er ...

050809: Saftig gulrotkake med cashewkrem

05.08.2009 23:43

Blir litt "nedpå" når jeg ser filmer som den jeg nettopp la ut, så jeg måtte skynde meg å publisere noe mer hyggelig. Jeg har fått i oppdrag å lage en rawfood-kake til min nieses bryllup neste helg, så jeg holder på å eksprimentere litt. I dag testet jeg ut gulrotkake for første gang. Ingen av barna likte den. For...

030809: Salat med marinerte grønnsaker

04.08.2009 10:22

Jeg har nevt for dere tidligere at jeg pleier å massere inn olje, salt og krydder i små broccolibuketter for å gjøre broccolien mykere og mer smakfull når jeg lager salater. Smaken minner om kokt mat. Jeg har prøvd det samme med blomkål og det fungerer fint, men blomkålen må nok stå litt lenger i marinaden for å bli mykere....

020809: Blåbærpaien min

02.08.2009 16:38

Så var det oppskriften på blåbærpaien jeg lagde i ferien. Jeg hadde ingen oppskrifter for hånden da jeg var på ferie nordpå, heller ingen foodprosessor eller paiform. Så det hele ble litt provisorisk. Men vel så godt! Bunnen lagde jeg av valnøtter og mandler som jeg malte i den lille blenderen min sammen med rosiner, ferske...

210609: Råkostkurs hos Dønn Grønn

21.06.2009 14:54

Jeg kaster meg med på det som finnes av små kurs innenfor segmentet Raw Food. Det er spennende og gir meg masse inspirasjon når jeg selv lager mat. Forrige uke var jeg på et kveldskurs i raw food hos Dønn Grønn. Kurset foregikk hjemme i leiligheten til Asgeir Brevik og Caiila Hoff på Grønland (i Oslo). Asgeir har doktograd ...

190609: Grønne taco-wraps!

19.06.2009 20:45

Jeg har skrevet om sunnere tacovarianter før. Men nå vil jeg ta tacoen ett skritt videre. Tacokvelder kan gjøres både annerledes, mer variert og spennende. Og betydelig sunnere. Og det trenger ikke bety all verdens ekstra arbeid, spesielt ikke om du har en foodprocessor i huset. Et eksempel er å legge frem grønne blader på ...

240509: Supergod (og sunn) sjokomousse

24.05.2009 23:36

Himalaya. Denne er så god. Og kan spises med god samvittighet. Men ikke spis opp alt med en gang da. Man blir fort mett av en liten porsjon. Lag en porsjon og ha den i kjøleskapet i flere dager (hvis mulig). Smil. Som dere skjønner er jeg i godishjørnet for tida. På rawfoodkurset jeg var med på for noen uker siden fikk jeg ...

180509: Digg blomkåls-"ris" med grønnsaker

18.05.2009 11:10

Jeg har lovt å komme med litt raw-food-drypp innimellom. Jeg velger å gi dere de enkle tingene jeg lager - og sparer de litt mer avanserte til min neste blogg en gang i fremtiden. Nå har jeg komponert mitt aller første egenkomponerte raw-food-måltid. Og jeg er ganske fornøyd, for dette var faktisk en ganske så digg smaksopp...

170509: HURRA FOR NORGE!

17.05.2009 07:17

Har ikke fått blogget på flere dager pga problemer hos blogg.no. Vil med dette ønske dere en fantastisk nasjonaldag. Dette er en stor dag for Norge i dobbel forstand. Hurra for Alexander Rybak som gjorde en eventyrlig innsats for Norge i går (jeg har hatt den sangen i hodet i hele natt) - og hurra for 17. mai. Her er et bil...

080509: Apropos Raw Food

08.05.2009 14:37

Samantha sliter seg gjennom utallige raw-food-retter for å få kloa på Smith.

040509: Dybdekurs i Raw Food

04.05.2009 15:45

Som jeg nevnte for dere har jeg vært på et dybdekurs i Raw Food i helgen. Totalt 18 fantastisk inspirerende og spennende timer. Raw Food er noe jeg har "ramlet over " på internett ifm min søken etter en vei å gå for å oppnå optimal helse. Raw Food, superfoods og levende mat har lenge vært en voksende trend i USA o...

040509: Ta turen innom Røtter

04.05.2009 10:30

Man får ikke med seg alt selv om man bor i byen! Men nå har jeg omsider oppdaget en fantastisk butikk som heter "Røtter". Du finner den både på St Hanshaugen (Vinderen er lagt ned). En perfekt butikk for deg som ønsker å handle mer økologisk og naturlig mat. Endelig et sted med stort utvalg av økologiske frukter o...