Stikkord » lime

Luftig sitronmousse med akasiehonning

03.05.2012 10:50

Foto: Deilig myk sitronmousse med akasiehonningJeg hadde middagsgjester her i helgen. Damene forventet selvsagt å få smakebiter fra mine mange matprosjekter - og i det minste mat laget fra bunnen av. De fikk smake på både spekemat og hjemmelagde knekkebrød med masse smør og Rørosrømme. Men de fikk også smake min spicy gulro...

070510: Hjemmelaget taco-krydder uten tilsetningsstoffer

07.05.2010 22:16

Mye av det jeg holder på med på i matveien er å ta mer og mer kontroll over hva vi spiser. Ren og ekte mat uten bearbeiding og uten tilsetningsstoffer er det jeg foretrekker. Helt siden barnet mitt fikk cøliaki - og jeg oppdaget at alt som var å finne i posemat inneholdt hvetemel, en stor andel bordsalt og masse tilsetnings...

031109: Kremete gresskarsuppe med kokosmelk

03.11.2009 22:53

Så var det suppen. Ikke rå, men 100% vegetarisk, glutenfri og melkefri. Og jeg må faktisk skryte av meg selv litt nå, for den ble FANTASTISK god. Vi var seks voksne rundt bordet og det kom mange hyggelige ord om suppen. Alt av garnityr oppi suppen er derimot helt rått; spirer, gresskarfrø, masse finhakket og fersk koriander...

060909: Mangosalsa!

06.09.2009 21:35

Pleier du å kjøpe salsa på glass eller lager du selv? Jeg er nok av typen som tradisjonelt har kjøpt salsa på glass ifm tacokvelder osv. Men jeg har etterhvert funnet ut at det ikke er spesielt mye hokus-pokus å lage det selv. Også smaker det jo så utrolig mye bedre, i tillegg til at du slipper alle tilsetningsstoffene. Og ...

300809: Hot hot linsesuppe

31.08.2009 23:35

Noen av dere lurer sikkert på om jeg bare spiser raw food nå? Det gjør jeg ikke, men jeg spiser nok en stor andel raw. Det varierer nok et sted mellom 60-80%. Men er jeg ute i sosiale sammenhenger spiser jeg stort sett det som blir servert (med moderasjoner). Og får jeg lyst på kokt mat, så spiser jeg det. Jeg merker at nå ...

240509: Supergod (og sunn) sjokomousse

24.05.2009 23:36

Himalaya. Denne er så god. Og kan spises med god samvittighet. Men ikke spis opp alt med en gang da. Man blir fort mett av en liten porsjon. Lag en porsjon og ha den i kjøleskapet i flere dager (hvis mulig). Smil. Som dere skjønner er jeg i godishjørnet for tida. På rawfoodkurset jeg var med på for noen uker siden fikk jeg ...

070509: Guacomole fra bunnen av

07.05.2009 11:05

Guacomole er digg og kan brukes til så mangt. Hold deg langt unna ferdigblandingene i butikken. De inneholder svært lite næring og er mest sannsynlig full av smakstilsetninger (ref. tidligere artikler). Guacomole kan brukes til tacos, wraps, til salater, en dæsj på pålegget osv. Her er et forslag til oppskrift:1 liten løk (...