Stikkord » kumin

Ekte surkål - på tradisjonelt vis!

16.04.2012 18:33

Foto:Ett kålhode ble til tre små Norgesglass med deilig helsebringende surkål. Sørg alltid for å ha en del luft i toppen av glasset, slik at kullsyren som dannes i gjæringsprosessen har et sted å gjøre av seg. Er glasset tettpakket og lukket kan det i værste fall eksplodere pga kullsyren. Jeg som trodde at surkålen jeg lag...

Krydret smaksrik kyllingsuppe med søtpotet og kokosmelk

29.03.2012 12:00

Foto: Kyllingsuppe, inspired by Gordon Ramsey.Det er viktig med en god kraft til denne suppen. Vi hadde helstekt kylling til middag i forrige uke - og av skroget og noe av skinnet kokte jeg kraft sammen med gulrot, løk, litt eddik og urter. Etter å ha silt kraften har den stått i kjøleskapet en uke. Går fint, men kan også f...

070510: Hjemmelaget taco-krydder uten tilsetningsstoffer

07.05.2010 22:16

Mye av det jeg holder på med på i matveien er å ta mer og mer kontroll over hva vi spiser. Ren og ekte mat uten bearbeiding og uten tilsetningsstoffer er det jeg foretrekker. Helt siden barnet mitt fikk cøliaki - og jeg oppdaget at alt som var å finne i posemat inneholdt hvetemel, en stor andel bordsalt og masse tilsetnings...

060909: Mangosalsa!

06.09.2009 21:35

Pleier du å kjøpe salsa på glass eller lager du selv? Jeg er nok av typen som tradisjonelt har kjøpt salsa på glass ifm tacokvelder osv. Men jeg har etterhvert funnet ut at det ikke er spesielt mye hokus-pokus å lage det selv. Også smaker det jo så utrolig mye bedre, i tillegg til at du slipper alle tilsetningsstoffene. Og ...

300809: Hot hot linsesuppe

31.08.2009 23:35

Noen av dere lurer sikkert på om jeg bare spiser raw food nå? Det gjør jeg ikke, men jeg spiser nok en stor andel raw. Det varierer nok et sted mellom 60-80%. Men er jeg ute i sosiale sammenhenger spiser jeg stort sett det som blir servert (med moderasjoner). Og får jeg lyst på kokt mat, så spiser jeg det. Jeg merker at nå ...